optimusveterinaria.com

alergie la mancare sau aO alergie alimentară este o reacție alergică care apare după consumul anumitor alimente. Simptomele pot include greață și vărsături, umflarea feței, dificultăți de respirație și pierderea conștienței.

O alergie alimentară apare atunci când sistemul imunitar percepe o proteină din alimente ca pe o amenințare pentru organism. Ca răspuns, organismul eliberează substanțe chimice care declanșează o reacție alergică.

Reacțiile care decurg din alergiile alimentare sunt adesea ușoare. Cu toate acestea, în unele cazuri, alergiile alimentare pot pune viața în pericol. Prin urmare, este important să știți cum să preveniți și să atenuați reacțiile alergice care apar.

Simptome de alergie alimentară

La unii oameni, alergiile alimentare pot determina pacientul să se simtă inconfortabil, chiar dacă nu este prea grav. Simptomele apar adesea în câteva minute până la două ore după consumarea alergenului.

Simptomele alergiilor alimentare care apar sunt aceleași cu cele ale reacțiilor alergice în general, și anume:

• Nas care curge sau nas înfundat
• Erupție cutanată cu mâncărime
• Mâncărime în gură, gât, ochi și alte părți ale corpului
• Umflarea feței, buzelor, limbii sau gâtului (angioedem)
• Dificultate la înghițire și vorbire
• Wheezing sau wheezing
• Greu de respirat

Persoanele cu alergii alimentare pot prezenta, de asemenea, simptome la nivelul tractului digestiv, cum ar fi dureri abdominale, diaree, greață și vărsături. Aceste simptome pot fi cauzate și de o intoleranță alimentară.

Când să mergi la medic

Verificați-vă pe dumneavoastră sau copilul dumneavoastră la medic dacă simptomele de mai sus apar după ce ați consumat anumite alimente. Spuneți medicului dumneavoastră despre orice mâncare consumată recent.

La unii oameni, o alergie alimentară poate declanșa o reacție alergică gravă numită anafilaxie. Faceți o injecție cu epinefrină și mergeți imediat la urgență dacă apar simptome de anafilaxie, cum ar fi:

• Bătăi inimii
• Amețeli și vedere întunecată
• O sudoare rece
• Pierderea conștienței

Consultați-vă medicul pediatru cu privire la posibilitatea ca copilul dumneavoastră să aibă alergii și la ce să aveți grijă dacă există o familie care suferă de boli alergice, cum ar fi alergii alimentare, astm sau rinită alergică.

Cauze de alergie

O alergie alimentară apare atunci când sistemul imunitar percepe în mod eronat proteinele din anumite alimente ca o amenințare pentru organism. Ca răspuns, organismul eliberează anticorpi numiți imunoglobulină E (IgE), pentru a neutraliza declanșatorii alergiei (alergenii) din alimente.

Atunci când o persoană revine să mănânce aceste alimente, chiar dacă doar puțin, IgE va stimula organismul să elibereze un compus chimic numit histamina în sânge. Histamina este cea care provoacă simptome de alergie.

Alergiile alimentare apar de obicei încă din copilărie, dar uneori apar și atunci când o persoană este adultă. Alimentele care provoacă alergii tind să fie diferite la adulți și la copii.

La adulți, pot apărea reacții alergice după consumul următoarelor alimente:

• Peşte
• Coajă
• Crevetă
• Crab
• Nuci

În timpul copiilor, alimentele comune care provoacă alergii includ:

• Arahide
• Grâu
• Bob de soia
• Ou
• Laptele vacii

Nu se știe de ce în unele cazuri apar noi alergii alimentare la vârsta adultă.

Factor rrisc de alergie alimentară

Alergiile alimentare sunt mai expuse riscului pentru persoanele care suferă de alte alergii, cum ar fi rinita alergică sau astmul. Persoanele care sunt alergice la un tip de alimente sunt, de asemenea, mai susceptibile de a suferi de alergii la alte tipuri de alimente.

Alți factori care pot crește riscul unei persoane de a dezvolta o alergie alimentară sunt:

• Sub cinci ani
• Aveți antecedente familiale de alergii, cum ar fi urticarie sau astm

Diagnosticul alergiilor alimentare

Pentru a determina o alergie alimentară, medicul întreabă simptomele pacientului, ce alimente au fost consumate înainte de apariția simptomelor, precum și istoricul medical al pacientului și al familiei. După aceea, se va efectua un examen fizic pentru a distinge simptomele unei alergii alimentare de cele ale altor afecțiuni.

Apoi, medicul va efectua teste de alergie care includ:

Tgheaţă alergie piele

Într-un test de alergie cutanată, pielea pacientului este înțepată cu un ac mic. După aceea, medicul va pune o cantitate mică de proteine ​​în alimentele suspectate de a provoca alergii în zona de piele străpunsă pentru a vedea reacția.

test de sange

Se va preleva o probă de sânge pacientului pentru a măsura nivelul imunoglobulinei E specifice (IgE). Dacă nivelul de IgE asociat cu anumite alimente este suficient de ridicat în sângele pacientului, înseamnă că pacientul are o alergie la acel aliment.

Tgheata de mancare

Pacienților li se va cere să evite tipul de aliment care este suspectat a fi cauza alergiei timp de 1-2 săptămâni. Dacă pacientul este alergic la acest tip de alimente, atunci în acest timp pacientul nu va experimenta o reacție alergică și o va experimenta din nou atunci când alimentele sunt consumate din nou.

De asemenea, medicii pot cere pacienţilor să mănânce alimente care sunt suspectate că declanşează alergii în porţii mici, apoi porţiile se măresc încet. Dacă în timpul testului nu apare nicio reacție alergică, pacientul are voie să mănânce alimente.

Tratament pentru alergii alimentare

Cel mai bun mod de a trata alergiile alimentare este evitarea alimentelor alergene. Cu toate acestea, o persoană poate consuma aceste alimente accidental. Când se întâmplă acest lucru, există mai multe medicamente care pot fi utilizate pentru a ameliora simptomele.

Dacă simptomele care apar sunt ușoare, pacientul poate folosi un antihistaminic fără prescripție medicală. Dacă simptomele sunt încă resimțite, pacientul poate merge la medic pentru a primi un antihistaminic cu o doză mai mare.

Dacă apar simptome de anafilaxie, pacientul trebuie dus la camera de urgență a spitalului pentru a primi o injecție. epinefrină. După ce simptomele dispar, medicul va cere pacientului să poarte mereu injecția cu el.

Este important să înțelegeți cum să utilizați injecția epinefrină, dacă simptomele alergiei alimentare pe care le experimentați sunt suficient de severe. În plus, învățați-i și pe oamenii care vă sunt adesea apropiați, cum ar fi familia sau colegii, despre cum să utilizați injecția dacă aveți anafilaxie.

Asigurați-vă că înlocuiți epinefrină înainte de data expirării și înlocuiți seringa atunci când nu funcționează corect.

Complicații ale alergiilor alimentare

În cazurile severe, alergiile alimentare pot provoca anafilaxie, care este o reacție alergică care poate fi periculoasă. Anafilaxia poate dura minute sau chiar secunde după expunerea la alergen.

Prevenirea alergiilor alimentare

Cum să preveniți reacțiile alergice la alimente este să evitați alimentele care pot declanșa alergii. Acest lucru poate fi puțin incomod pentru cei care suferă, dar încă trebuie făcut pentru a evita condiții mai grave.

Luați următorii pași pentru a preveni o reacție alergică alimentară:

• Citiți ce conținut este conținut în fiecare pachet alimentar pe care doriți să îl consumați.
• Aduceți gustări fără alergii dacă doriți să plecați din casă. Acest lucru vă va ajuta dacă aveți dificultăți în a găsi alimente fără alergii
• Dacă vrei să mănânci la un restaurant, spune-i chelnerului sau gătește despre ce alimente nu au voie să fie consumate.
• Asigurați-vă că alimentele achiziționate afară sunt neprocesate și servite într-un loc care a fost folosit anterior pentru procesarea alimentelor alergene.
• La sugari, introducerea devreme a alergenilor alimentari, cum ar fi alunele, poate reduce riscul de a dezvolta aceste alergii alimentare mai târziu în viață.

De asemenea, va trebui să purtați o brățară specială care menționează că aveți o alergie alimentară. Această brățară vă va ajuta atunci când aveți o reacție alergică și aveți probleme cu comunicarea. Dacă reacția alergică alimentară este suficient de gravă, consultați un medic cu privire la necesitatea de a efectua o injecție epinefrină.