optimusveterinaria.com

Alergia la ouă este o reacție neobișnuită a sistemului imunitar al organismului. Atunci când o persoană mănâncă ouă sau alimente care conțin ouă, sistemul imunitar al organismului suspectează proteina din ou din aceste alimente ca fiind substanțe nocive, astfel încât organismul eliberează substanțe histaminice ca un efort de a proteja organismul în a face față acestor atacuri. O astfel de reacție a organismului este cunoscută ca o reacție alergică.

O reacție alergică la ouă apare de obicei la câteva minute sau la ore după ce ai mâncat sau ai fost expus la alimente care conțin ouă. Simptomele variază de la ușoare (erupții cutanate sau congestie nazală) la severe, cum ar fi vărsături și indigestie. Cu toate acestea, alergia la ouă cauzează rareori o reacție alergică care pune viața în pericol (anafilaxie).

Cauzele alergiei la ouă

Alergia la ouă apare deoarece sistemul imunitar al organismului reacționează exagerat la ouă sau alimente care conțin ouă care sunt de fapt inofensive pentru organism. Sistemul imunitar al organismului percepe proteina din ouă ca fiind dăunătoare, așa că răspunde eliberând histamina pentru a proteja organismul.

Exemple de alimente care conțin ouă includ pâine, bomboane, smântână, sos pentru salată, diverse alimente prăjite cu un strat de făină și maioneza. Între timp, ingredientele nealimentare care conțin ouă includ șampon, vaccinuri și ingrediente pentru machiaj facial. Alergenii sau substanțele care provoacă alergii în ouă pot proveni din proteina din gălbenuș sau albuș. Cu toate acestea, majoritatea bolnavilor sunt alergici la albușuri de ou.

În general, alergia la ouă apare la copii. Alergia la ouă este o reacție foarte enervantă la copiii cu vârsta cuprinsă între 6 și 15 luni. Bebelușii care încă își alăptează mamele pot avea, de asemenea, alergii la proteinele din ou consumate de mamele lor. În timp ce la adulți, alergia la ouă este rară. În timpul adolescenței sau când sistemul digestiv este mai matur, reacțiile alergice la ouă sunt mai puțin frecvente.

Pe lângă vârstă, riscul de alergie la ou este mai mare la persoanele care:

• Aveți părinți cu antecedente de alergii alimentare sau astm.
• Ai eczeme atopice. Când se confruntă cu o reacție cutanată ca aceasta, o persoană este mai expusă riscului de a dezvolta alergii alimentare, inclusiv alergii la ouă.

Simptome de alergie la ouă

Reacțiile alergice la ouă variază de la o persoană la alta și, de obicei, apar la scurt timp după ce au mâncat sau sunt expuse la ingrediente care conțin ouă. Simptomele includ simptome ușoare, moderate până la severe. Printre altele sunt:

• urticarie (urticarie)
• Buze sau pleoape umflate (angioedem)
• Ochi care prurit sau lăcrimați
• Mâncărimi la urechi sau gât
• Congestia nazală, curgerea nazală sau strănutul
• Tuse, dificultăți de respirație sau respirație șuierătoare
• Tulburări digestive, cum ar fi crampe stomacale, greață și vărsături

În timp ce o reacție alergică severă la ou sau anafilaxia care pune viața în pericol este indicată de următoarele simptome:

• Puls rapid
• Dificultăți de respirație, deoarece există un nod sau umflare în gât, astfel încât căile respiratorii sunt blocate
• Dureri de stomac și crampe
• Șocul, care se caracterizează printr-o scădere semnificativă a tensiunii arteriale, amețeli sau amețeli și pierderea conștienței

Această reacție alergică severă este clasificată ca o urgență care necesită asistență medicală imediată.

Diagnosticul alergiei la ouă

Un pacient poate fi suspectat de alergie la ouă dacă prezintă simptomele menționate mai sus, mai ales dacă simptomele apar după ce a consumat ouă sau alimente care conțin ouă. Pentru a confirma diagnosticul, medicul trebuie să efectueze examinări de sprijin, inclusiv:

• test de sange, prin verificarea nivelurilor anumitor anticorpi din sânge care indică o reacție alergică.
• Test de înțepătură cutanată. În această examinare, pielea este înțepată cu o mică probă de proteină din ou. Dacă pacientul are alergii, va apărea un nodul la locul puncției.
• Test de eliminare a ouălor. Acest test se face cerându-i pacientului să elimine ouăle din dietă și să înregistreze toate alimentele consumate în fiecare zi. Prin eliminarea aportului de ouă, se va vedea dacă simptomele experimentate de pacient se pot atenua.
• Test de provocare alimentară. În acest test, pacientului i se va da puțin ou pentru a vedea reacția. Dacă nu se întâmplă nimic, atunci o porțiune mai mare din ou va fi dată pentru a căuta semne de alergie. Pe de altă parte, acest test poate provoca alergii severe. Prin urmare, un test de provocare alimentară ar trebui să fie efectuat de un alergolog.

Tratament pentru alergii la ouă

Manipularea se face in cazurile de alergie la ou se face prin administrare de medicamente. Pentru cazurile ușoare, medicul dumneavoastră vă poate prescrie antihistaminice. Între timp, pentru cazurile severe, cum ar fi anafilaxia, medicul va injecta epinefrină.

Pe lângă manipularea pentru a depăși reacțiile alergice, cel mai important lucru care trebuie făcut este evitarea consumului și expunerea la ouă și ingrediente care conțin ouă. Trucul, citind descrierea de pe etichetă a ingredientelor conținute în mâncare. Cu toate acestea, unele persoane cu alergii la ouă mai pot tolera unele alimente care conțin ouă fierte. Atunci când sistemul imunitar este mai perfect sau la intrarea în adolescență, mulți dintre cei care suferă nu sunt alergici la ouă. În timp ce unii pacienți adulți nu experimentează din nou reacții alergice după unul sau doi ani după o dietă de eliminare a ouălor în aportul alimentar.

Prevenirea alergiilor la ouă

Unele dintre următoarele eforturi pot fi făcute pentru a preveni o reacție alergică la ouă:

• Citiți cu atenție etichetele de descriere de pe ambalajul alimentelor. Unele persoane cu alergii la ouă pot reacționa chiar dacă există doar o cantitate mică de ou în dieta lor. Când mănânci afară, asigură-te că alimentele pe care le consumi nu conțin ouă.
• Evitați consumul de ouă pentru mamele care alăptează și care au copii cu alergii la ouă.
• Utilizați o brățară specială pentru cei care suferă de alergii, în special pentru copiii cu alergii severe, astfel încât oamenii din jurul pacientului să poată ști despre afecțiune.