optimusveterinaria.com

AExistă multe beneficii ale gălbenușului de ou pentru sănătate. Aceste diverse beneficii se datorează conținutului nutrițional din acesta. Chiar și așa, kGălbenușurile de ou sunt adesea considerate cauza colesterolului ridicat, deci nu trebuie consumat in exces.

Există diverse motive pentru care nu puțini oameni le place să mănânce ouă, variind de la conținutul lor nutritiv abundent, prețuri mici, până la ușor de procesat într-o varietate de feluri de mâncare delicioase.

Un ou conține 70-75 de calorii. Aproximativ 15 calorii provin din albușul de ou, iar restul (55 de calorii) din gălbenușul de ou. În plus, gălbenușurile de ou conțin aproximativ 185 mg de colesterol și 4,5 mg de grăsime. Acesta este ceea ce face ca gălbenușurile de ou să fie de temut și evitate de mulți oameni.

Beneficiile galbenusului de ou

Deși conține mult colesterol și calorii, gălbenușurile de ou au de fapt beneficii pentru sănătate. Unele dintre beneficiile gălbenușurilor de ou sunt:

1. Bun pentru oase și dinți

Gălbenușurile de ou sunt o sursă naturală de vitamina D, care este bună pentru oasele, dinții și mușchii sănătoși și ajută la absorbția calciului. Conținutul de vitamina D din gălbenușurile de ou poate ajuta la menținerea sănătății și la întărirea oaselor și a dinților.

2. Conține suficient de bogat în proteine

Gălbenușurile de ou sunt o sursă bună de proteine. Într-un ou, conține aproximativ 2,5 grame de proteine ​​în gălbenuș.

Proteinele sunt un tip de nutriție de care organismul are nevoie pentru a repara țesuturile corpului, pentru a întări sistemul imunitar și pentru a sprijini creșterea și dezvoltarea optimă la copii.

3. Preveniți bolile oculare

Gălbenușurile de ou sunt bogate în luteină și antioxidanți zeaxantina. Ambele tipuri de nutrienți au proprietăți care pot ajuta la prevenirea bolilor oculare, cum ar fi cataracta și degenerescența maculară.

4. Reduce riscul de defecte ale tubului neural

Gălbenușurile de ou conțin niveluri ridicate de colină și acid folic. Ambii acești nutrienți joacă un rol important în reducerea riscului de defecte ale tubului neural la făt și în asigurarea dezvoltării corecte a creierului fetal. Unele studii menționează, de asemenea, că colina și acidul folic pot reduce reapariția simptomelor de astm.

5. Reduceți inflamația și riscul de boli cronice

Deși o mulțime de grăsime de ou este stocată în gălbenuș, unele dintre acestea sunt grăsimi sănătoase omega-3. Prin urmare, alegeți ouă etichetate cu omega-3, care sunt bune pentru performanța creierului și pentru memorie și pot reduce inflamația din organism și pot reduce riscul anumitor boli, cum ar fi bolile de inimă, astmul, artrita și cancerul.

6. Bun pentru păr

Gălbenușurile de ou pot fi folosite ca o mască bună pentru păr pentru a hrăni părul, a hidrata părul uscat, a întări părul și a reduce căderea părului.

Sfaturi pentru a mânca în siguranță ouă

Deși există multe beneficii ale gălbenușurilor de ou pe care le putem obține, mulți nutriționiști sfătuiesc să nu consumăm gălbenușurile de ou prea des. De ce? Un motiv este faptul că conținutul de colesterol din gălbenușurile de ou este destul de mare.

Cu toate acestea, unele studii afirmă că consumul de ouă într-o limită rezonabilă nu pare să crească drastic nivelul colesterolului. Dar pentru a fi mai sigur, puteți face următoarele sfaturi:

• Dacă corpul tău este sănătos, consumul a până la 3 ouă pe zi este considerat în continuare sigur.
• Dacă suferiți de boli de inimă și colesterol ridicat, ar trebui să limitați consumul de ouă la cel mult 3 ouă pe săptămână.
• Consumați ouă complet fierte. Acest lucru se datorează faptului că ouăle crude sau insuficient fierte pot provoca toxiinfecții alimentare.
• Este mai bine să gătiți ouăle prin fierbere fără sare. Prăjirea ouălor poate crește conținutul de grăsime cu până la 50%.

Judecând după diferitele beneficii ale gălbenușurilor de ou de mai sus, nu este nimic greșit în a include ouă în meniul tău zilnic. Dar dacă suferiți de colesterol ridicat sau boli de inimă, limitați consumul de ouă. Pentru a determina cantitatea de ou sau gălbenuș de ou care este sigură, vă puteți consulta în continuare cu un nutriționist.