optimusveterinaria.com

Beneficiile cresonului sunt multe. Se crede că diferite tipuri de substanțe și nutrienți importanți conținute în aceste legume au un efect bun asupra menținerii unui organism sănătos și prevenirea diferitelor boli.

Deși cresonul nu este o legumă populară, beneficiile sale sunt incontestabile. Pe lângă faptul că conține mulți nutrienți benefici, cum ar fi fibre, vitamine și minerale, această legumă este, de asemenea, săracă în calorii, fără grăsimi și bogată în antioxidanți.

Avand un gust usor picant, te poti bucura de nasturel in preparate de supa, diverse tipuri de preparate din cartofi, cu oua, sau poate fi folosit ca umplutura pentru chifle de primavara si amestecul tau preferat de legume prajite.

Diverse beneficii ale nasturelui

Următoarele sunt diferitele beneficii ale cresonului pe care trebuie să le cunoașteți:

1. Preveniți bolile cronice

Cresonul este util ca sursa de antioxidanti naturali, cum ar fi fenolii si flavonoidele. De fapt, într-un studiu, cresonul a depășit alte câteva legume în ceea ce privește numărul total de fenoli, diversitatea flavonoizilor și activitatea antioxidantă.

În corpul uman, acești antioxidanți joacă un rol important în protejarea organismului de deteriorarea celulelor cauzate de radicalii liberi, astfel încât organismul evită diverse boli cronice, cum ar fi diabetul, cancerul și bolile de inimă.

2. Scade riscul de cancer

Legumele cu frunze verzi, cum ar fi cresonul, sunt unul dintre alimentele de top pentru combaterea cancerului. Pe lângă activitatea sa antioxidantă ridicată, se crede că cresonul te protejează de cancer datorită conținutului său izotiocianat inauntru.

eusotiocianat este un compus chimic care este activ atunci când cresonul este mușcat sau tăiat. S-a dovedit că acest compus protejează celulele corpului de deteriorare, inhibă activitatea substanțelor cancerigene care intră în organism și inhibă creșterea și răspândirea tumorilor.

3. Întărește oasele

Unul dintre beneficiile cresonului, care este la fel de important, este că ajută la întărirea oaselor. Cresonul conține multe minerale, cum ar fi calciu, magneziu, potasiu și fosfor, care sunt necesare pentru oasele sănătoase.

În plus, o porție (35 de grame) de nasturel conține mai mult de 100% din necesarul zilnic de vitamina K. Această vitamină face parte dintr-o proteină care este importantă pentru menținerea densității osoase și prevenirea diferitelor riscuri de boli osoase, cum ar fi fracturile de șold și osteoporoza.

4. Întăriți-vă sistemul imunitar

Nasturelul este, de asemenea, o sursa buna de vitamina C pentru intarirea sistemului imunitar. S-a demonstrat că vitamina C crește producția de globule albe care pot lupta și reduce riscul de infecție.

5. Menține sănătatea ochilor

Pe lângă vitamina C, cresonul conține și vitamina A care este utilă pentru menținerea sănătății ochilor. Mai multe studii arată, de asemenea, că conținutul de antioxidanți de luteină și zeaxantina din nasturel este foarte important pentru a proteja ochii de diverse daune care pot provoca orbire.

6. Preveniți deshidratarea

Corpul uman este foarte dependent de apă pentru a-și îndeplini funcțiile în mod corespunzător. Nu numai prin băutură, consumul de fructe și legume cu conținut ridicat de apă poate menține și un nivel adecvat de apă în organism. După cum sugerează și numele, cresonul are un conținut foarte mare de apă, așa că este foarte bine folosit pentru a preveni deshidratarea.

După ce cunoașteți diferitele beneficii ale cresonului de mai sus, puteți începe să faceți nasturel ca sursă de nutriție pentru dvs. și membrii familiei dvs. acasă.

Cu toate acestea, asigurați-vă că spălați bine cresonul și îl gătiți bine. Acest lucru este important pentru a evita contaminarea cresonului cu larvele de viermi fasciolidae din bălegar de oaie sau de vacă. Infecția cu aceste larve de viermi poate provoca o infecție periculoasă a ficatului.

Pentru a maximiza beneficiile cresonului, trebuie să combinați această legumă cu diverse alte alimente hrănitoare. Pentru a obține cea mai bună doză zilnică de nutrienți, vă puteți consulta cu medicul dumneavoastră despre combinarea cresonului cu alte alimente în dieta dumneavoastră.