optimusveterinaria.com

Termenul vegan poate să nu fie la fel de popular ca vegetarian. Se presupune că ambele sunt un stil de viață fără a consuma alimente de origine animală, cum ar fi carnea și peștele. Deși adesea considerate la fel, veganul și vegetarianul au unele diferențe.

Dietele vegane și vegetariene sunt în general practicate din motive de sănătate, de mediu sau religioase. acum, dacă te gândești să renunți la consumul de alimente de origine animală și subprodusele acestora, poate fi necesar să știi din timp despre diferențele dintre vegani și vegetarieni.

Ce sunt vegetarienii?

Vegetarianismul este un stil de viață prin adoptarea unui regim alimentar fără a consuma alimente de origine animală. Aceste tipuri de alimente includ carnea de vită, oaie, porc, pasăre și fructe de mare, cum ar fi peștele și crustaceele.

O dietă sau o dietă vegetariană constă din legume, fructe, nuci și cereale integrale. Persoanele care urmează această dietă pot mânca și ciuperci, cum ar fi ciupercile portobello. Cu toate acestea, dieta vegetariană poate fi împărțită în mai multe tipuri și anume:

Lacto-vegetarian

Nu mâncați carne roșie, carne de pasăre, pește și ouă, ci consumați lapte și derivatele acestuia.

Ovo-vegetarian

Nu mâncați toate alimentele de origine animală și derivatele acestora, dar faceți o excepție pentru ouă.

Lacto-ovo-vegetarian

Dieta lacto-ovovegetariană nu mănâncă carne roșie, carne de pasăre și pește, ci mănâncă ouă, lapte și produse lactate, inclusiv brânză și iaurt.

În plus, există și așa-numitele flexitarian (semi-vegetarian) și pescatarian. Flexitarienii nu mănâncă carne roșie, dar uneori încă mănâncă pui, pește și lapte și derivatele acestuia.

Între timp, dieta pescatariană nu mănâncă carne roșie și păsări de curte, ci mănâncă pește și fructe de mare.

Deși uneori considerați vegetarieni, flexitarienii și pescatarienii încă mănâncă carne de animal. Prin urmare, tehnic nu sunt incluse în definiția vegetarianului.

Ce sunt veganii?

Vegan este de fapt un tip de vegetarian, dar restricțiile privind tipurile de alimente consumate în această dietă sunt mai stricte. Unii oameni văd dieta vegană ca pe o versiune extremă a stilului de viață vegetarian.

Vegan este definit ca un stil de viață care urmărește să evite toate formele de exploatare a animalelor, inclusiv pentru alimentație, îmbrăcăminte, cosmetice sau alte scopuri.

Prin urmare, o dietă vegană evită nu numai carnea de animale, ci și produsele lactate, ouăle și alimentele de origine animală. Aceste alimente includ gelatină, miere, zer, cazeină, albumină și suplimente cu ulei de pește.

Aflați diferența dintre vegan și vegetarian

Practic, oamenii care trăiesc un stil de viață vegan și vegetarian deopotrivă aleg o dietă care provine din plante. Cu toate acestea, unii oameni care urmează o dietă vegetariană încă mănâncă carne, pește, lactate sau ouă.

Din punct de vedere etic, vegetarienii sunt împotriva uciderii animalelor pentru hrană, dar consideră că consumul de subproduse de origine animală, precum laptele și ouăle, este acceptabil atâta timp cât animalele sunt ținute în condiții adecvate.

Pe de altă parte, oamenii care duc un stil de viață vegan cred că animalele au dreptul de a fi libere, indiferent dacă sunt consumate sau alte utilizări ale oamenilor.

Prin urmare, ei încearcă și să nu folosească subproduse animale, indiferent de condițiile în care animalele au fost crescute sau îngrijite corespunzător. Un exemplu este a nu purta haine din mătase, lână sau piei de animale.

Beneficiile dietelor vegane și vegetariene și riscurile acestora

O dietă vegetariană sau vegană este considerată mai sănătoasă și poate oferi beneficii pentru sănătate. O dietă care se concentrează mai mult pe alimentele pe bază de plante este, de asemenea, cunoscută pentru a reduce riscul anumitor boli, cum ar fi:

• accident vascular cerebral
• Boală coronariană
• Hipertensiune arterială (hipertensiune arterială)
• Diabet
• Cancer, cum ar fi cancerul de colon și cancerul de stomac
• Diverticulita

În plus, dietele pe bază de plante, atât vegane, cât și vegetariene, sunt, de asemenea, cunoscute a fi bune pentru pierderea în greutate și menținerea unei greutăți corporale ideale pentru a preveni obezitatea. Dietele vegane și vegetariene sunt, de asemenea, bune pentru prevenirea colesterolului ridicat.

Cu toate acestea, dietele vegane și vegetariene sunt, de asemenea, expuse riscului de a provoca probleme de sănătate, cum ar fi anemie și deficit de proteine. Acest lucru se datorează faptului că cele două modele de alimentație interzic oamenilor care le trăiesc să consume alimente din surse animale

De fapt, alimentele derivate din surse animale, precum carnea și peștele, sunt o sursă importantă de proteine ​​și fier pentru a preveni anemia și deficitul de proteine.

Prin urmare, dacă intenționați să deveniți vegan sau vegetarian, asigurați-vă că aveți nevoie de nutriție zilnică, în special proteine, fier, zinc, iod, calciu, acid folic și vitamina B12.

Pentru a reduce riscul apariției deficiențelor nutriționale, aplicați o dietă vegetariană sănătoasă pentru a menține un organism sănătos. Dacă aveți anumite afecțiuni medicale, ar trebui să consultați mai întâi un medic nutriționist dacă doriți să încercați o dietă vegană sau vegetariană.