optimusveterinaria.com

Gelatina este adesea folosită ca aditiv alimentar în budinci sau jeleu. Pe langa faptul ca este folosita in industria alimentara, gelatina are si multe beneficii pentru sanatate. Beneficiile gelatinei pot fi folosite pentru a menține sănătatea pielii și ca conservant în vaccinuri.

Gelatina este o substanță obținută prin extragerea colagenului din cartilajul sau pielea animalelor, cum ar fi carnea de vită, peștele și carnea de porc. Colagenul în sine este o proteină care funcționează pentru a forma flexibilitatea și rezistența țesuturilor corpului.

Aproximativ 98-99% din conținutul de gelatină este proteine ​​sau aminoacizi, cum ar fi glicina, în timp ce restul este apă și cantități mici de vitamine și minerale.

Gelatina este vândută gratuit pe piață sub formă de pulbere transparentă sau foaie subțire care este folosită ca îngroșător, stabilizator sau conservant în alimente. În plus, gelatina este utilizată pe scară largă pentru a produce produse cosmetice și capsule de medicamente.

6 beneficii ale gelatinei pentru sănătate

Există mai multe beneficii ale gelatinei pentru sănătatea organismului, printre care:

1. Menține pielea și părul sănătoși

Colagenul este o componentă importantă a pielii care funcționează pentru a întări și menține elasticitatea și umiditatea pielii. Cu toate acestea, odată cu vârsta, producția de colagen în organism va scădea. Acest lucru poate face pielea uscată și încrețită sau să apară riduri.

Din fericire, mai multe studii au arătat că administrarea de suplimente de colagen sau gelatină se crede că inhibă semnele de îmbătrânire pe piele, reduce ridurile și face pielea mai suplă și mai hidratată.

Nu numai că, se crede că gelatina sau colagenul pot crește creșterea și grosimea părului, inclusiv la persoanele cu căderea părului din cauza alopeciei.

2. Reduce durerile articulare

Producția de colagen care scade odată cu vârsta poate avea un impact asupra stării articulațiilor și a cartilajului. Acest lucru poate crește riscul de a dezvolta tulburări articulare, cum ar fi artrita sau inflamația articulațiilor osteoartrita.

Un studiu a constatat că administrarea de suplimente de gelatină sau colagen în fiecare zi timp de câteva săptămâni poate reduce durerea și rigiditatea articulațiilor. Cu toate acestea, acest lucru trebuie încă dovedit prin studii ulterioare.

3. Menține funcția creierului și sănătatea mintală

Aminoacidul glicina care este conținut în gelatină are beneficii pentru îmbunătățirea memoriei și a concentrării. Se crede că efectul gelatinei asupra acesteia este bun pentru funcționarea creierului.

În plus, mai multe studii au arătat, de asemenea, că gelatina este benefică în reducerea riscului de a dezvolta mai multe probleme psihiatrice, precum depresia și tulburările de anxietate. Cu toate acestea, beneficiile gelatinei pentru creier și sănătatea mintală trebuie să fie studiate în continuare.

4. Îmbunătățiți calitatea somnului

Se crede că conținutul de aminoacid glicină din gelatină îmbunătățește calitatea somnului și ajută organismul să adoarmă mai ușor. Poți obține aceste beneficii consumând 7-15 grame sau aproximativ 1-2 linguri de gelatină înainte de culcare.

5. Controlați nivelul zahărului din sânge

Conform cercetărilor, consumul de gelatină poate ajuta la controlul nivelului de zahăr din sânge și la reducerea inflamației la persoanele cu diabet de tip 2. Cu toate acestea, beneficiile gelatinei pentru diabetici și efectul acesteia asupra nivelului de zahăr din sânge trebuie încă dovedite clinic.

6. Menține calitatea vaccinului

Pe lângă faptul că conțin viruși sau bacterii care au fost slăbite sau ucise, vaccinurile mai conțin și alți aditivi, precum gelatina, deși în cantități mici.

Gelatina este folosită ca stabilizator, astfel încât vaccinurile să poată fi distribuite și depozitate în siguranță și mai mult timp. Tipurile de vaccinuri care conțin gelatină includ vaccinurile gripale, antirabice, tifoide, varicela și MMR.

Pe lângă vaccinuri, gelatina este folosită și ca ingredient în fluidele de perfuzie coloidă.

În general, gelatina are multe beneficii pentru sănătate și este adesea folosită ca un amestec de medicamente sau vaccinuri. Cu toate acestea, beneficiile gelatinei în sine ca tratament nu sunt clar cunoscute și încă trebuie dovedite clinic.

În plus, utilizarea gelatinei nu ar trebui să fie arbitrară deoarece există unele persoane care au alergii la gelatină, fie în alimente, băuturi, medicamente, fie vaccinuri.

Dacă aveți o reacție alergică după ce ați consumat gelatină sau produse care conțin gelatină, cum ar fi o erupție cutanată cu mâncărime, dificultăți de respirație sau umflarea buzelor, limbii sau gâtului, opriți imediat utilizarea produsului și consultați un medic.