optimusveterinaria.com

Acum, pe lângă pâinea albă care se găsește cel mai des, pâinea de grâu a început să apară cu o culoare maro. Acest tip de pâine este din ce în ce mai ales pentru că se spune că este mai sănătoasă și conține mai multe fibre.

Cea mai bună opțiune este pâinea integrală (pâine integrală de grâu) care este făcută din făină integrală de grâu cu o textură ușor grosieră. În unele țări, pâinea integrală este dotată cu cereale deasupra pentru un aspect mai atractiv, sporind în același timp conținutul nutrițional.

Pâine de grâu Bogat în fibre și nutrienți

Semințele de grâu integral au trei straturi complete, și anume tărâțe, endosperm și sămânță. Pâinea albă, care se găsește cel mai frecvent în Indonezia, îndepărtează tărâțele și semințele, astfel încât nutrienții importanți conținuti în ea se pierd și ei. Pâinea albă este făcută din făină albă de grâu, care este semințe de grâu care sunt luate doar din endosperm și albite.

Pe lângă faptul că este o sursă potrivită de carbohidrați pentru micul dejun, pâinea integrală conține și mai multe fibre decât pâinea albă. Se știe că acest tip de pâine conține mulți nutrienți care sunt benefice pentru organism, cum ar fi proteine, antioxidanți, minerale, inclusiv fier, magneziu, calciu, fosfor, potasiu, sodiu și potasiu. zinc, precum și vitaminele B, acid folic, vitamina E și vitamina K.

În plus, pâinea integrală este, de asemenea, foarte bună pentru sănătate, deoarece este săracă în grăsimi și fără colesterol. Pâinea de grâu este, de asemenea, echipată cu compuși naturali despre care se crede că luptă cu dezvoltarea celulelor canceroase.

Consumul regulat de pâine integrală poate îmbunătăți sănătatea digestivă, și anume ajutând la netezirea mișcărilor intestinale și stimulând creșterea bacteriilor bune în intestine, astfel încât mișcările intestinale să devină mai lin. În plus, consumul acestui tip de pâine poate reduce și riscul de diabet de tip 2, obezitate, anumite tipuri de cancer și boli de inimă.

Cu toate acestea, fiți conștienți de aportul de sodiu care provine de la drojdie în timpul procesului de preparare a pâinii integrale. Fiecare felie de pâine integrală conține aproximativ 200 mg de sodiu. Între timp, aportul zilnic recomandat de sodiu este de 600 mg, cu o limită maximă de 1.800 mg de sodiu pe zi.

Sfaturi pentru alegerea pâinii de grâu, astfel încât să nu greșească

Deși pâinea de grâu este mai hrănitoare, nu face alegerea greșită pentru a obține beneficii optime. Iată câteva sfaturi pentru a identifica produsele din pâine integrală:

• Nu vă lăsați păcăliți de aspectul pâinii rumenite cu eticheta făcută doar din grâu integral. Aflați mai multe despre ingrediente. Dacă primul ingredient spune că folosește „făină de grâu” sau „făină de grâu albă îmbogățită”, atunci înseamnă că nu folosește grâu integral. Există și pâine făcută din făină albă de grâu, apoi adăugată colorant. Trebuie să fii atent și minuțios atunci când alegi.

• Nu vă lăsați influențați de mărcile „șapte cereale”, etichetele „100% naturale” sau de altele sănătoase. Multe produse de pâine de grâu pretind a fi făcute din grâu integral, când de fapt sunt făcute din făină simplă de grâu, apă și făină de secară.

• Atenție dacă produsele de pâine din grâu sunt scrise „scăzut de calorii” sau „speciale pentru dietă”. Acest produs poate avea o dimensiune mai mică. Priviți din nou lista de ingrediente de pe eticheta ambalajului.

Chiar dacă este sănătos, nu înseamnă că poți mânca pâine integrală în exces, deoarece poate duce la un aport ridicat de sodiu. Pentru a echilibra nutriția pâinii integrale, este recomandat să o serviți cu un ou și legume, mai degrabă decât cu unt sau dulceață îndulcită, care conțin multe calorii și grăsimi. Nu ezitați să consultați un nutriționist pentru un ghid de dietă sănătoasă.