optimusveterinaria.com

În spatele dimensiunilor sale mici, există multe beneficii ale ouălor de pește pe care nu trebuie să le ratezi. Conținutul variat de nutrienți importanți face ouăle de pește foarte bune de consumat.

Nu mai puțin decât carnea, ouăle de pește stochează și o multitudine de beneficii importante pentru sănătatea organismului.

De obicei, întâlnim adesea ouă de pește în feluri de mâncare sushi pentru a adăuga la atractivitatea preparatului. În plus, ouăle de pește sunt, de asemenea, procesate în mod obișnuit într-o varietate de mâncăruri delicioase indoneziene, cum ar fi curry de ouă de pește, ouă de pește prăjite sau pepe de ouă de pește.

Conținutul nutrițional al ouălor de pește

Conținutul nutrițional al ouălor de pește variază, în funcție de tipul de pește. Ouăle de pește consumate în mod obișnuit includ ouăle de somon, hering, capelin, sau crap.

În medie, 1 lingură (15-30 de grame) de icre de pește conține aproximativ 40 de calorii și următorii nutrienți:

• Mai puțin de 1 gram de carbohidrați
• 2-3 grame de grăsime
• 4-6 grame de proteine
• Necesarul zilnic de vitamina B12 de peste 100%.
• 80 de miligrame de colină sau 20% din necesarul zilnic
• 50 de miligrame de magneziu sau 15% din necesarul zilnic
• 10 micrograme de seleniu sau 20% din necesarul zilnic

Ouăle de pește sunt, de asemenea, bogate în alți nutrienți importanți, cum ar fi acizii grași omega-3 și aminoacizii. De fapt, se știe că consumul de ouă de pește este aproape la fel cu a lua suplimente cu ulei de pește, care sunt foarte hrănitoare.

Beneficiile ouălor de pește pentru sănătate

Văzând conținutul nutrițional abundent, nu este de mirare că ouăle de pește au multe beneficii pentru sănătate. Următoarele sunt câteva dintre beneficiile ouălor de pește pe care trebuie să le cunoașteți:

1. Îmbunătățiți sănătatea creierului

Unul dintre beneficiile ouălor de pește pe care nu trebuie să-l ratați este acela de a îmbunătăți sănătatea creierului și a nervilor. Acest beneficiu este obținut din conținutul de acizi grași omega-3, și anume EPA, DHA și DPA, care sunt abundenți în ouăle de pește.

În plus, acizii grași omega-3 sunt, de asemenea, cunoscuți că sprijină dezvoltarea și formarea creierului copiilor, ameliorează simptomele depresiei și anxietății la adulți și încetinesc procesul de îmbătrânire și declinul funcției cognitive la vârstnici.

2. Îmbunătățiți sănătatea ochilor

Nu numai că îmbunătățesc sănătatea creierului, acizii grași DHA și EPA sunt, de asemenea, importanți pentru dezvoltarea funcției vizuale la sugari și îmbunătățesc funcția retinei la copii și adulți.

În plus, aportul adecvat de acizi grași omega-3 scade și riscul de a dezvolta diferite boli oculare, cum ar fi retinopatia diabetică, sindromul de ochi uscat și degenerescența maculară.

3. Îmbunătățiți funcția imunitară

Ouăle de pește sunt o sursă bună de seleniu. Acest mineral funcționează ca un antioxidant care poate proteja organismul de daunele oxidative din cauza radicalilor liberi în exces.

Această afectare poate apărea oriunde, inclusiv în organele și celulele sistemului imunitar, reducând capacitatea organismului de a lupta împotriva infecțiilor. În plus, seleniul joacă, de asemenea, un rol important în îmbunătățirea funcției glandei tiroide și menținerea sănătății mintale.

4. Menține sănătatea inimii

Ouăle de pește sunt utile și pentru menținerea sănătății inimii. Se știe că conținutul de acizi grași omega-3 din ouăle de pește are un rol major în reducerea procesului de coagulare a sângelui, dilatarea vaselor de sânge, scăderea nivelului de colesterol rău și reducerea inflamației în organism.

Aceste beneficii pot reduce riscul de hipertensiune arterială și ateroscleroză, care sunt factori majori de risc pentru bolile de inimă. Cu toate acestea, nu numai atât. Acest beneficiu este util și pentru îmbunătățirea sănătății persoanelor care au deja boli de inimă.

5. Ajuta la slabit

Dacă vrei să slăbești, consumul de ouă de pește și alte alimente bogate în proteine ​​pot ajuta la accelerarea procesului. După cum am menționat mai devreme, ouăle de pește au un conținut relativ scăzut de calorii, așa că consumul lor regulat nu va crește semnificativ greutatea.

În plus, ouăle de pește sunt, de asemenea, o sursă de proteine ​​de înaltă calitate, care este aproape echivalentă cu 1 ou mare. Acest conținut de proteine ​​vă poate menține sătul, astfel încât pofta de mâncare să fie redusă. În acest fel, greutatea ta va fi mai controlată.

Deși are multe beneficii pentru sănătate, ouăle de pește conțin niveluri ridicate de colesterol și sodiu. Prin urmare, trebuie să fii atent la consumarea acestuia. Pentru persoanele cu gută, conținutul ridicat de purine din ouăle de pește poate provoca o reapariție a simptomelor de gută.

În plus, pentru cei dintre voi care au alergii la pește și crustacee, ar trebui să evitați și consumul de ouă de pește. Conţinut vitelogenină are potențialul de a provoca reacții alergice, cum ar fi erupții cutanate, mâncărime, îngustarea căilor respiratorii și tensiune arterială scăzută.

Pentru ca beneficiile ouălor de pește să nu se piardă, încercați să le procesați întotdeauna corespunzător. Metoda de abur va fi mai bună decât metoda de prăjire sau prăjire. Dacă este necesar, consultați un medic pentru a obține recomandările potrivite în utilizarea ouălor de pește ca alimentație zilnică.