optimusveterinaria.com

Tofu și tempeh sunt apreciate de mulți indonezieni, inclusiv de copii. Deși adesea considerate la fel, de fapt aceste două tipuri de garnituri sunt procesate în moduri diferite, deci și conținutul nutrițional este diferit. Deci, între tofu și tempeh, care este mai sănătos pentru copii?

Tofu și tempeh sunt foarte ușor de găsit, iar prețul este accesibil. Ambele alimente sunt făcute din boabe de soia și pot fi procesate în diverse moduri, de la prăjite, fierte, sotate, coapte la aburi.

Deși ingredientele de bază sunt aceleași, procesul de preparare a tofu și tempeh este diferit. De aceea, aspectul, forma, gustul și conținutul nutrițional al tofu-ului și tempeh-ului sunt, de asemenea, diferite.

Tempe și tofu sunt ambele sănătoase de consumat de copii

Pentru a produce un tempe, boabele de soia trebuie să treacă printr-un proces de fermentație prin drojdie sau ciuperci Rhizopus Sp. În plus, produsele fermentate sunt compactate și turnate în tempeh.

Spre deosebire de tempeh, prepararea tofuului nu necesită o etapă de fermentare. În timp ce tempeh este făcut din boabe de soia întregi, tofu este făcut prin pulverizarea directă a boabelor de soia. Rezultatele piure sunt apoi gătite, coagulate, stoarse și apoi turnate în blocuri de tofu.

Atât tofu, cât și tempeh conțin nutrienți importanți de care are nevoie corpul micuțului, Bun. De exemplu, tofu și tempeh sunt ambele bogate în izoflavone, care sunt compuși din plante care sunt responsabili pentru combaterea radicalilor liberi.

Când este privit din conținutul nutrițional, tempeh este într-adevăr o sursă mai bună de proteine ​​și fibre. În 100 de grame de tempeh, există 21 de grame de proteine ​​și 1,4 grame de fibre. În plus, fibra din tempeh poate acționa și ca un bun prebiotic pentru sănătatea sistemului digestiv al copilului.

În aceeași cantitate, tofu conține 11 grame de proteine ​​și aproape deloc fibre. Deși conținutul de proteine ​​este mai mic decât tempeh, tofu este încă o sursă bună de proteine ​​vegetale pentru copii. În plus, tofu conține mai mult calciu.

Din explicația de mai sus, se poate concluziona că atât tofu, cât și tempeh sunt sănătoase pentru copii. Deci, nu trebuie să fii confuz pe care să alegi.

Mama ii poate da tempe si tofu alternativ Micutului, ca sursa de proteine ​​vegetale. Desigur, trebuie să includeți și surse de proteine ​​animale, carbohidrați și grăsimi sănătoase, precum și surse de vitamine și minerale în dieta micuțului dumneavoastră.

Rețineți că oferirea unei varietăți de alimente sănătoase copiilor este totuși mai bine decât a oferi doar un singur tip de hrană, chiar dacă alimentele sunt bogate în nutrienți. Pentru a afla și alte tipuri de alimente care sunt bune și pentru copii, pe lângă tofu sau tempeh, puteți consulta un medic.